七年级生物下册《合理膳食与食品安全》教案

学

生

分

析

本届学生已经接触生物学科一学期了，对学习生物已经有了一定的基础。已经学会了一些学习方法和技能。初步具有了自学的能力。但是依然摆脱不了年龄所带来的生理和心里特点，对新生事物的强烈好奇，对教师的逆反心里，独立意识。以及青春期性意识的懵懂等都影响着学生的学习。随着年龄的增长学生的自学能力稍有增长，三分之一的学生能够完成既定学习目标。二分之一的学生在教师的指导帮助下也能完成学习目标。六分之一的学生有困难，这部分学生主要是语文基础差，不能理解教材内容。每班有一二名学生需要对其进行一帮一对口帮助。

设

计

理

念

首先：贯彻先学后导，自主合作，问题评价的教学理念。

其次：让学生把握重点，注意总结归纳。

第三：通过训练单让学生注重对知识生成过程的理解和记忆。

第四：重视教材与生活的联系，使自身生长发育中的生理现象得到本质上的认识和理解。

教

学

目

标

1、知识与技能：

（1）举例说明什么是合理营养。

（2）尝试设计一份营养合理的食谱。

（3）通过调查了解食品安全常识。

2、过程与方法：

（1）通过举例说明、讨论、调查的方法，培养分析能力综合能力。

（2）尝试设计一份午餐食谱，培养实践能力。

3、情感、态度与价值观：

（1）、关注食品安全问题认同环境保护与食品安全之间的统一性。

（2）、加强环保意识。

重点

难点

1、举例说明什么是合理营养。

2、关注食品安全。

3，认同环境保护与食品安全之间的统一性

关键

问题

如何判定食物中有农药残留。

教学

方法

自主探究、合作交流、评价汇报。

教学

准备

１，教案　２，训练单　　３，相关资料　　

教学过程设计

程序要素

时间

创设情景

教　师 行 为

期望的学生行

一、复习巩固

二、创设情境导入新课

三、走进文本，感悟新知

四、再读文本解决课后作业

３

分

钟

1

分

钟

9

分

钟

10

分

钟

创设竞赛情景

创设语言情景

创设自主学习情景

创设自主作业情景

１，教师提出上节内容

1，教师在课前生动的提出与本节相关的一些问题

【旁白】想知道自己每天都该吃些什么吗？想知道你买的小食品是否安全吗？学了本节内容你就会明白了。

【旁白】根据黑体字，自主提出问题，并解决所提问题

1，教师巡回检查指导，个别指导发现问题，引导学生

2，教师板书课题

《关注合理营养与食品安全》

1，学生提出问题。

2，巡回指导，到各个小组中进行个性化指导。

各小组认真听取，积极抢答

在听了教师的问题后，学生能够产生迫切学习本节内容，了解与自身密切相关的知识的冲动。

读课文至少五遍，把握文中的概念，边读边勾画文中的关键词，重点句。

1，不吃早饭会怎样？

2，不吃蔬菜会怎样？

3，爱吃的就多吃，不爱吃的就不吃行吗？

4，蔬菜上有残留农药怎么办？

一：读课后题根据课文自主解决。交流互评。

二：解决文本中观察思考的问题。交流互评。

五、精读文本，强化训练。

六、汇报评价，展示成果。

七：重读文本再生新知

八、课堂小结提升素养

九、强化记忆重点难点

15

分

钟

10

分

钟

5

分

钟

5

分

钟

5

分

钟

创设问题训练单情景

创设小组合作情景。

创设展示交流情景

创设评价情景

创设问题生成情景

创设思考情景。

创设理解识记情景

1，教师发放训练单。

2，教师巡回检查指导，发现问题，引导学生。

1，教师适时点评，提出疑问

2，重在强调学生学会科学的推理和判断，要言之有据

【旁白】读书贵有疑，看谁能提出好问题。

【旁白】哪位同学帮助老师把这节课所学的知识总结一下。

1，教师聆听学生的总结。

教师巡回检查

首先、自主完成其中填空、选择、判断部分，要求闭卷完成。

第二、同桌、小组合作完成看图表资料分析题。

1，查看购买的食品是否过期该如何计算。用生产日期加上保质期再对照现在的时间即可。

2，有虫眼的菜就没有农药残留的说法是不对的。

1，各小组轮流汇报，其他小组认真听取评价，并及时指出其中的错误

2，各小组发言人要说出得出结论的过程以及相关的理由或证据。

学生认真重读文本，提出有价值的问题。

1，积极踊跃的表现，能较全面的总结出重点知识。

2，能够总结出获得知识的方法。

希望学生能够将当堂所学理解记忆下来。

课外拓展

用发霉变质的剩菜剩饭喂养家禽、家畜行吗?为什么？

板

书

设

计

教

学

反

思

这两节内容相对来说比较容易理解，因为本节所涉及的内容比较贴近学生生活实际。同时学生学习的积极性比较高。因为其中涉及到学生的切身利益。所以总体来看学习效果较好。只有个别学生对食物金字塔的理解有偏差。认为越处在塔顶端的食物食越应该多吃的。关于这一点以后在教学中要注意在训练单中有所体现。