七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计

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　　【学习目标】

　　1.了解生活中的食品安全隐患。

　　2.收集、整理资料的能力及分析、解决、总结问题的能力的培养

　　3.认同环境保护与食品安全之间的统一性。

　　【学习重难点】

　　1. 了解生活中的食品安全隐患

　　2. 认同环境保护与食品安全之间的统一性

　　【课前投入】

　　1. 收集2-3种食品的包装袋或包装盒

　　2. 与父母交流在生活中如何做到食品安全

　　【学习过程】

　　(一)情境导学

　　教材中有《藕粉早已变质，服后险些要命》的报导，在生活中我们也常听说食物中毒事件，那么，什么样的食品才算安全呢?

　　(二)自主探究，合作交流

　　【学习任务一】怎样购买安全食品

　　1.在日常生活中，我们购买有外包装的食品时，应注意哪些问题?请结合自己的包装袋或盒，进行讨论交流

　　2.假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办?

　　【学习任务二】预防食物中毒

　　1. 结合你与父母的交流回答在烹调过程中，我们怎样做才算安全呢?

　　【学习任务三】防止食品污染

　　1.如果食品变质了，为了节约，我们是否能把这些食物喂给家禽家畜呢?

　　2.有人说：有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可以放心购买，请你做出科学评价

　　3.在实际生活中，还有哪些行为会导致食品污染?

　　4.为了防止食品污染，我们应该怎么做?

　　【学习任务四】了解绿色食品

　　自主阅读，了解绿色食品的积极意义和重要作用，并向全班同学汇报

　　(三)系统梳理，互动评价

　　通过对本节课的学习，你有哪些收获?还有哪些疑惑?

　　【自主检测】

　　1.下列做法中，未注意食品安全的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　 )

　　A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

　　C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格哟

　　2.关于营养卫生和饮食卫生，不正确的做法是　　　　　　　　　　　　　　(　 )

　　A.合理膳食、按时用餐 B.不挑食、不偏食、不暴饮暴食

　　C.预防食物中毒 D.饭后要立即进行剧烈体育运动，以助消化

　　3.关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒　　　　　　( 　　)

　　A.发芽的马铃薯　　　　　　　　B.在保质期内的袋装食品

　　C.剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃　　D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇

　　4.喷洒过农药的蔬菜和水果在食用前，你的处理方法有些? 。

　　5.一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到饮食街的快餐厅吃午餐。放学后，小红来到饮食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去。来到门口，发现脚下一堆垃圾，上面还有苍蝇。抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边又将钱接过来。这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一切，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切了起来。看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。

　　请问：小红为什么离开了快餐店?请在相关的句子下画出横线。

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