《消化和吸收》导学案

　　《消化和吸收》导学案

　　学习目标：1.描述人体消化系统的组成。2.概数食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习重点：1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习难点：1.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。学习过程：课堂学习部分：一、消化系统的组成1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第32页的内容填写下面的表格 口腔 咽 食道 ______ ______ _______消化系统 的组成 ________肛门 __________(分泌___________,含_____________________) _______ (分泌______,含__________________________) ______ _______ (分泌_______,含_________________________) _______ (分泌_____，含__________________________) ________ (分泌______,含_________________________)2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做 。它可以分为________________和 ______________________两种.3.消化主要是通过多种 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器官中还有许多种 。二、食物在消化系统中的变化(一)探究：馒头在口腔中的变化趣味导读取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗?你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗?智能点拔根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号注入浆糊加清水加入唾液振荡摇匀放在37 ℃水中恒温冷却后加碘液现象12亳升2亳升0亳升10分钟2滴 22亳升0亳升2亳升10分钟2滴 (1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。(2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 。(3)由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化?这种物质存在于人体的那个结构中?(二)淀粉、脂肪和蛋白质的消化阅读课本31～32页内容，结合图Ⅳ