七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》备课教案

　　第一节人体需要的主要营养物质

　　我们为什么要吃饭?

　　(人类的生存离不开食物)

　　食物来自哪?(直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物)

　　食物中的营养物质又是怎样被人体吸收的?(消化系统)

　　消化系统由哪些器官组成?其功能是什么?

　　今天，我们学习第一节“人体需要的主要营养物质”

　　首先请3个同学上黑板，写出自己常吃的5种食物

　　然后，再请另外三个同学，分别写出对应的食物中的营养成分。

　　教师点评

　　人们为什么需要摄入一定量的食物?

　　下面，请几个同学讲事先准备的袋装食物的包装上的说明，写出其“主要营养成分、含量、生产原料和产地”

　　其他同学完成23页的 “表9—1”

　　找一个同学上黑板，划出不同食品营养成分中相同成分，

　　再让另一个学生对着黑板说一说，

　　相同成分在不同食品中的含量是否相同?

　　不同食物中的营养成分相同吗?

　　总体上说，不同食物中含有哪些营养成分?

　　一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素

　　介绍“有机物和无机物”的区别

　　第一节 人体需要的主要营养物质

　　1、 食物中的营养成分

　　六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水

　　第七大营养物质：纤维素

　　蛋白质：细胞的重要组成主要成分

　　糖类：主要供能物质 既是人体组成物质

　　脂肪：贮存能量，保持体温，防止机械损伤 又是人体供能物质

　　维生素：需求量小，但有重要作用

　　水：构成人体的重要物质(成人体内水60~70%)

　　无机盐：对人体有重要作用

　　2、缺乏症：

　　Vc ——坏血病、牙龈出血 VA——夜盲症 VD——佝偻病 VB1——脚气病

　　缺钙——佝偻病 、骨质疏松症

　　缺铁——贫血(多吃含铁和蛋白质的食物)

　　缺碘——地方性甲状腺肿大 (多吃含碘盐、紫菜、海带等)