七年级生物下册《人体的消化与吸收》备课教案

　　第二节 人体的消化与吸收

　　一、消化系统的组成

　　消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

　　消化腺：唾液腺、肝、肠腺、胃腺、胰腺

　　⑴消化道

　　口腔 →牙齿是人体最坚硬的器官(牙冠、牙颈、牙龈)

　　龋齿的原因(吃甜食，不注意口腔卫生)

　　咽 → 消化和呼吸的共同通道，食道

　　胃 → 暂时贮存食物，初步消化蛋白质

　　小肠 → 消化、吸收的主要场所

　　大肠 → 形成粪便

　　肛门 → 排出粪便

　　⑵消化腺

　　唾液腺 →唾液 (唾液淀粉酶 )

　　胃腺 →胃液( 胃蛋白酶)

　　肠腺 →肠液液(含多种消化酶)

　　胰腺 →胰液(含多种消化酶)

　　肝(最大)→ 胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒

　　①细细咀嚼馒头有甜味，因为唾液淀粉酶能促进淀粉分解为麦芽糖。

　　②肝炎病人怕吃油腻食物，是因为胆汁分泌过少，影响脂肪的消化。

　　二、食物的消化

　　⑴酶是活细胞产生的，具有催化能力的一种有机物，也称为生物催化剂，需要适宜的温度和pH。

　　⑵食物消化的种类

　　物理性消化——咀嚼和搅拌 化学性消化——在消化液作用下进行的

　　⑶蛋白质、淀粉、脂肪的消化过程及场所

　　唾液淀粉酶 麦芽糖酶

　　淀粉 麦芽糖 葡萄糖

　　口腔 小肠

　　胃蛋白酶

　　蛋白质 多肽 氨基酸

　　胃 小肠

　　胆汁 脂肪酶

　　脂肪 脂肪颗粒 甘油、脂肪酸

　　小肠 小肠

　　⑷不能被人体直接吸收的物质——蛋白质、淀粉、脂肪

　　能被人体直接吸收的物质——- 水、无机盐、维生素

　　葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

　　3、营养物质的吸收

　　⑴吸收部位

　　食道——基本没有吸收功能

　　胃 ——吸收部分水、无机盐和酒精

　　小肠——吸收的主要器官(小肠内的皱襞和绒毛，增大了吸收面积)

　　大肠——吸收少量水、无机盐和部分维生素

　　⑵小肠是吸收的主要器官(特点)

　　①小肠内表面具有皱襞和绒毛，增大了吸收面积

　　②小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄。

　　⑶大部分的甘油、脂肪酸 毛细淋巴管;其余营养物质 毛细血管